冶綠於竹蜻蜓綠市集

綠市集的天空

市集是一個在地生產者和消費者面對面的場域
在市集裡，我們可以直接享受到豐富、多樣性在地食材
更可以透過和農友直接的互動中，感受到濃濃的人情與溫馨
想要輕鬆享受最低碳、最健康、最綠活的休閒活動嗎
那就來一趟綠市集小旅行吧

荒野保護協會於綠市集綠講堂上，用生動活潑的講解，讓大朋友、小朋友了解樹蛙的生態與棲地生態問題

清涼消暑聖品...洗愛玉DIY上場囉!現場來賓現洗現享用

在市集的好處就是可以直接問生產者、直接試吃

還可以閒話家常，跟老闆聊熟了，買菜可以多送一把喔^^

父親節前夕，農友貼心溫馨的祝福，重點是還有特價喔

綠市集最新鮮的志工...阿宏，前天報名，隔天就上工了，從市集開始忙到結束，實在就感心耶

大樹下吃冰冰涼涼豆之味豆花，品嚐濃濃的古早好味道

炎炎夏日，來一口蜜朵麗低糖低脂冰淇淋，甜蜜滿足的滋味，盡在不言中

逛餓了嗎?來碗熱騰騰的白米拌雞油飯，再加上一顆天惠農場新鮮生命卵，這是全台灣市集獨一無二的好味道...

逛綠市集除了吃吃買買，更要重視環保，最好是能養成自備環保碗筷逛市集的好習慣喔

湖邊、綠蔭、草地，逛綠市集享受都市裡的自然芬多精，令人心曠神怡

汪汪...清大狗狗也跑來逛市集囉...下次商請她代言愛護動物活動^^

結束市集工作，大夥兒一起齊聚樹下，吃點心聊天分享市集心得

結束了一日市集小旅行，心靈收穫滿滿，記憶卡也滿滿

記得每個月第一個禮拜六，新竹清華大學成功湖畔、綠茵樹下，綠市集等你喔

外埔鄉永豐村虎腳庄農夫市集是由外埔鄉永豐村村內農友，長期支持永豐社區發展協會社造活動擁有一群固定班底，每年定期辦理區外觀摩、小型農特展、腳踏車健行活動及接受團體報名永豐村深度旅遊，接著成立環保志工隊，每個月固定整理村內整潔，並積極參加農委會水土保持局的農村再生活動。

虎腳庄農夫市集預計99/7/25正式開幕，其中四月份第一籌備會至今已經開過六次籌備會，包含6/12至中興大學有機農夫市集及合樸農學市集實際參訪，實際了解整個市集的運作狀況。而市集的產生是經歷村內社區營造、村內產銷活動、環保志工活動、農村再生參與等四個階段後產生，因此虎腳庄農夫市集是農村再生計畫的實際行動，一個由在地小農自己組成得團體，自己購買自己的帳棚，自己籌畫自己的未來。

農夫市集強調從農場到餐桌的最短食物里程，最希望消費者能用最直接、短距離購買當地當季的食物。所謂食物里程是指食物從農場到消費者的購買地所運送的距離，歐美國家統計一般食物的平均運送距離都超過1000公里，而台灣的食物里程也超過150公里，這些數據是不含從國外進口的食物，如此長距離的運輸消耗地球相當大的資源也製造夠多的廢棄物。

而我們的市集是透過村內農民的凝聚，將自己的農產品透過農夫市集的行銷，達成地產地銷的產銷活動，讓消費者在產地直接與農民接觸，直接了解食物的生產過程，重視農藥的使用安全，將農民自家菜呈現在消費者的面前。市集的形成讓農民考量食物安全的議題，將安全健康的食物親手賣給消費者，這不僅是食物的交易更是人與人近一歨的信任，藉由人與人的再次感動，讓社區的人們再次凝聚，營造一個友善的社區。

一個讓消費者重視作物與土地，土地與環境的關係，這也是市集另一個環境教育功能，其中還包含農業知識及安全食物的教育功效，因此農夫市集不僅幫助小農的產銷問題，也是地產地銷、農學教育、以人為本的在地行動。

虎腳庄農夫市集：部落格
虎腳庄農夫市集地點：外埔鄉永豐社區
虎腳庄市集週邊景點一：外埔高鐵
虎腳庄市集周邊景點二：百年公婆樹
虎腳庄市集周邊景點三：桐花步道
外埔鄉最佳單車路線：永豐線

豆之味...保留古早的好味道

還記得一、二十年前菜市場內手工製造的的板豆腐嗎？那時候沒有添加物的污染，豆腐的好吃與否，取決於豆腐師父的巧手；豆之味對食物的感應，和製造者的心意，是完全契合的。
因此，豆之味黃師傅決定將累積多年手工豆製品的製作經驗，開發成DIY教學，以寓教於樂的方式讓您學習豆腐 & 豆花製作原理，並體會親手製作的感動。讓手作豆腐與豆花的古早好味道散播於每個家庭。
本課程簡易流暢非常適合全家大小朋友共學，是一項兼具知性懷舊又實用的文化活動。

從產地到餐桌-豆腐與豆花DIY教學─ 湖口豆之味豆腐坊 黃學緯 /主講
日 期：2010年7月28日 (星期三) 3:00 ~ 4:30PM
地 點：新竹國家藝術園區。拈花微笑人文咖啡坊
(新竹市藝術路8號 電話：03-6115000)

拈花微笑人文咖啡廳

講師介紹：
黃學緯
湖口豆之味豆腐坊負責人，十年以上豆類產品製作經驗。

課程簡介：
1. 黃豆的價值 20min (ppt投影)
2. 豆腐製程說明 20min (板書)
3. 豆腐DIY示範 20min
4. 豆花DIY實作 20min
5. 品嚐時間、Q&A 10min

報名方式：
請填妥以下報名表格，即可完成報名。
此次示範教學酌收DIY材料費100元(課程當天付費)，滿12人開班，人數有限，歡迎社區親朋好友踴躍報名參加!

**我要報名**

真夏的滋味...樸食夏日果醬

湛藍的天空，晴朗無雲的夏天
樸食小舖這次做了芒果/李子/荔枝/蜜桃/珍珠芭樂等口味果醬
這些水果都是屬於台灣當地當令水果
品嚐夏天繽紛的味道，你準備好了嗎?

樸食小舖果醬及手作蛋糕、麵包

綠農的家...友善環境、安全無毒夏日水果

抬耀多加農場...自然無毒水蜜桃

圓鄉部落、石磊金曲媽媽的高山新鮮蔬菜

還有1&0、鄉田、晴晨有機健康蔬菜

來自湖口老街，豆之味冰冰涼涼的豆花、豆漿、豆腐...絕不能錯過

想來一口老少垂涎的蜜朵麗零脂肪冰淇淋嗎

除了生鮮採買，現場還有力量菜園的活力鮮蔬自助餐

逛累了嗎?來佛山茶園月璘姐的攤位，喝一杯老茶歇歇腳

市集也有華光院生親手製作手工藝品、手工點心

想找回童年時爬樹的回憶嗎?來綠市集真的可以爬樹喔

夏日午後，一家人在綠市集樹下吹風、聊天，就是無比的幸福

市集現場還有Dear Soap手工皂、冶綠有機棉T-Shirt、阿金姐柑桔醬、手工壽司、築夢山村手工點心、百壽芽菜手捲…。
享受綠色生活，就從綠市集開始吧!

西嵐馬賴(江文傑)和他的自然水蜜桃園

三年前返鄉務農的西嵐，心裡期盼著在祖先遺留的土地上，打造一個自然無毒的天然農園。
從接下父親以慣行農法施作多年的果園開始，西嵐的水蜜桃即採草生栽培，不用農藥及化學肥料。去年，第一次轉型無農藥、無肥料的管理，導致大部分果樹生病了。
今年，西嵐從過去的失敗中記取了一些經驗，開始施以優質的有機肥，以及師自教會牧師所傳授之自然漢方酵素與營養劑，作為病蟲害防治。
除此之外，就是用祈禱與堅定的心，相信自己的水蜜桃一定會順利長成。
結果，今年的水蜜桃樹非常的爭氣，大部份都順利結果了。

泰雅族太陽的故鄉...抬耀部落的天空

西嵐水蜜桃園裡，自然生長的台灣百合

西嵐：歡迎品嘗百合花上的水蜜桃，更歡迎大家來山上參觀...

堅持用自然無毒的管理，對西嵐來說，是一份理念堅持也是現實的挑戰。因為西嵐要向父親及山上的族人說服及證明，用自然無毒管理一樣也能長出作物，一樣也能賣到市場上養家活口。更重要的是，讓留在山上務農的人和山下的消費者，都能得到自然與健康。
或許，西嵐在石磊最接近上帝的農園上所有用心，上帝真的感受到了。因此，得以獲得這一季最豐美的果實回報…

五月底，一顆顆果實套上袋子，準備成熟長大

經過三年的自然生息，今年肯定是甜美的豐收

綠市集為了給消費者最安全無毒的承諾，已協力西嵐水蜜桃採樣送檢，經最專業的農產殘藥檢驗單位…瑠公基金會檢測，檢驗兩百多項，完全無農藥撿出，完全符合安全無毒，大家更可以放心的享用喔…

綠市集人員於5/27日，現場採集果實送檢

瑠公基金會檢驗報告

7/3(星期六)西嵐將在清大竹蜻蜓綠市集和大家分享他的水蜜桃。
當天來綠市集，即刻品嚐最有陽光能量、最短食物碳旅程、最健康無殘藥的鮮嫩水蜜桃喔!!

西嵐水蜜桃開放訂購中!!
訂購方式：
請填妥以下表格，即可訂購。
取貨付款方式：
1. 7/3(六)清大綠市集，至西嵐攤位現場取貨及付款，不限盒數。
2. 新竹縣市內，滿三盒，西嵐自行送貨及收款。
3. 新竹縣市以外，滿六盒低溫宅配，運費外加150元，貨款採匯款方式給西嵐。
注意事項：
為求新鮮及減少食物碳旅程，配送及宅配出貨日，統一於7/7(星期三)